第三百四十八章 倒上开水跑了鸡 看了热闹等着吃[2/2页]

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    也许王秀臣已经看出了他的心思，就说“钱校长，今天晌午你们必须吃了饭再走。你看，鸡都杀了你能不吃？王老师和你们不一样，你们是脱产干部，他这好几年了连工资都没有发上。让他掏钱招待你们，你们一定是心下不忍。要是让我支钱，你们这顿饭我也能支得起。但是上级领导来我们村指导工作的不光你们，我也是无能为力。我们村里有个规矩，凡是来我们村就餐的必须连同陪餐的人员一起在报销单据上签名盖章，报销的数目每人不能超过五块钱。等一会儿让王老师拾掇好了鸡，就让他过来把今天的花费写个条子，我们给他签上字，让他拿到村里去报销。多出来的，我们三个人平均分摊。”

    钱校长一听，心里立刻系起了疙瘩。完了，光寻思白吃白喝神不知鬼不觉，想不到这个糟老头子这么不顾给面子。签字盖章丢丑败坏，弄不好还得自己掏腰包。走是不能走了，王书记说得明白，鸡都杀了你往哪走？不走吧，心里实在别扭。

    他一面寻思着，一面看王学奎把鸡秃巴好了，洗干净了，开了膛。鸡肝鸡心鸡腰子都掏出来搁在了盛鸡血的碗里。鸡肠子没要，只把鸡盒子用刀割开扒出了鸡内金。他知道这鸡下水炒芹菜很好吃，特别是这个鸡盒子，炒好了脆生生的可香了！签字就签字，盖章就盖章，不吃白不吃，脸面能值几个钱？就是多出来的钱报不了，三个人平摊也有便宜赚。

    王学奎刚把鸡拾掇好，正要找案板剁，王书记就喊他过来。钱校长说“你别急，你叫他把鸡剁剁着！”

    “好，那就叫他剁剁着！”王书记就大声对王学奎说，叫他剁了鸡着再过来。

    这干炒鸡肉块不宜太大，剁起来也颇费工夫。王学奎先用刀把两个鸡大腿割下来，再用斧头根据需要把它剁成小块儿。这时候只是骨头和一部分的肉被剁开了，大部分的皮肉还连在一起。它就用刀根据斧头剁的大体形状，一小块儿一小块儿地切开。

    切完了鸡腿再割下翅膀，也是先用斧头剁了再用刀切。然后是鸡头鸡脖子，鸡头得好好保护，割的时候要正当，不要把鸡冠子弄掉了。当领导的最在乎这个，这一桌子谁的官大，这个鸡头就是谁的。鸡头就代表他是头儿，鸡冠子就代表他的官儿。谁要是不知道好歹把鸡头抢着吃了，那就会吃不了兜着走。

    鸡脖子要切的更小，“鸡脖”“瘠薄”，都对它印像不好。横着剁开要短，剁成一个个的小圆片儿。再把小圆片儿从正中分开，这样就不好辨认了。

    最后剩了鸡的躯干，鸡腚尖不能要。大家都知道这是淋巴腺体较集中的地方，叫做腔上囊。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解。故这鸡腚尖腔上囊是个藏污纳垢的仓库。

    王学奎把它割下来扔掉，再把鸡脊梁和鸡胸脯劈开。鸡的胸脯也叫鸡瓜，肉多骨头少。简单用斧头剁几下，再用刀切成丁，这样到时候谁都能吃到几块。鸡脊梁肉少骨头多，用斧子横剁了竖剁，大体剁成边长二厘米的小正方形，谁吃着它的时候，就算再不好吃困难也不会太大。

    结语

    处境很困难，支书摸底细。

    校长看热闹，就是知道吃。

    善人发慈悲，提议写条子。

    小人不好受，还想占便宜。

第三百四十八章 倒上开水跑了鸡 看了热闹等着吃[2/2页]

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